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听说网红餐厅已经凉凉了?老街勾魂冒菜依旧是老大!

不知道你发现没有,这两个月以来,之前热火朝天的那些网红餐厅,好像都突然没有了消息。

 

比如之前的网红茶饮店、泡面食堂类餐厅、手抓海鲜餐厅、厕所主题餐厅……这些网红美食好像逐渐的都凉凉了!

 

比如泡面食堂类的餐厅,跟所有营销推文描述的排队火爆的场面不同的是,吃过的食客却是一边倒的差评,甚至被不少人称为了“一家永远不会有回头客的店”。

 

 

有人说:因为穷才吃泡面,可是都花几十块了,干嘛还去吃泡面?

也有人说:在外面吃饭,就是想吃点自己一般情况做不了的菜。吃泡面,加蛋,加火腿……我自己都会!

更有人说:泡面虽说垃圾食品,它只是一种情怀,变为商业产品总会脱轨,总会失去它原本的色彩,不只是这么一个项目,想想现在大千的项目,倒闭的有多少,只是没有被报道出来!

 

 

可是有一样美食,不论有没有网红餐厅的存在,这个品类好像都一直存在于人们的脑海里,那就是——冒菜。

不论春秋还是冬夏,人们都离不开它;

无论人多还是人少,人们都抛不下它;

无论时长还是时短,人们都忘不了它。

老街勾魂冒菜,这些年,已经变成了全国上下都认可的美食。

 

老街勾魂冒菜的底汤,和火锅差不多,吃起来的味道也和火锅差不多,说它是“一个人的火锅”那也不无不可。比火锅更好的是在于它可以打包,可以喝汤,还可以傲娇地一个人占领一个位置慢慢吃。

同时,它也不像那些网红美食一样,只火一阵就悄无声息了!要知道,冒菜在全国火起来有几年了!这几年,对于冒菜这一品类来说,尽管有着同行的竞争压力,但不得不说,老街勾魂冒菜也已经抓到了属于自己的经营方式。

这就导致了,餐饮行业里有那么多的品类在我们的生活中来来去去,但只有老街勾魂冒菜在经历过这些大风大浪后,依旧还是餐饮业的扛把子!

消费人群广、草根接地气,产品线丰富、自由搭配,无地域、无季节限制,市场空间大等等一系列优点让它成为“遍地开花”的品类。

而最重要的一点,还是味道。俗话说,万变不离其宗。只有保证了味道,才会让消费者心甘情愿的,多年如一日的来这里消费。




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